;(function() {
window.createMeasureObserver = (measureName) => {
var markPrefix = `_uol-measure-${measureName}-${new Date().getTime()}`;
performance.mark(`${markPrefix}-start`);
return {
end: function() {
performance.mark(`${markPrefix}-end`);
performance.measure(`uol-measure-${measureName}`, `${markPrefix}-start`, `${markPrefix}-end`);
performance.clearMarks(`${markPrefix}-start`);
performance.clearMarks(`${markPrefix}-end`);
}
}
};
/**
* Gerenciador de eventos
*/
window.gevent = {
stack: [],
RUN_ONCE: true,
on: function(name, callback, once) {
this.stack.push([name, callback, !!once]);
},
emit: function(name, args) {
for (var i = this.stack.length, item; i--;) {
item = this.stack[i];
if (item[0] === name) {
item[1](args);
if (item[2]) {
this.stack.splice(i, 1);
}
}
}
}
};
var runningSearch = false;
var hadAnEvent = true;
var elementsToWatch = window.elementsToWatch = new Map();
var innerHeight = window.innerHeight;
// timestamp da última rodada do requestAnimationFrame
// É usado para limitar a procura por elementos visíveis.
var lastAnimationTS = 0;
// verifica se elemento está no viewport do usuário
var isElementInViewport = function(el) {
var rect = el.getBoundingClientRect();
var clientHeight = window.innerHeight || document.documentElement.clientHeight;
// renderizando antes, evitando troca de conteúdo visível no chartbeat-related-content
if(el.className.includes('related-content-front')) return true;
// garante que usa ao mínimo 280px de margem para fazer o lazyload
var margin = clientHeight + Math.max(280, clientHeight * 0.2);
// se a base do componente está acima da altura da tela do usuário, está oculto
if(rect.bottom < 0 && rect.bottom > margin * -1) {
return false;
}
// se o topo do elemento está abaixo da altura da tela do usuário, está oculto
if(rect.top > margin) {
return false;
}
// se a posição do topo é negativa, verifica se a altura dele ainda
// compensa o que já foi scrollado
if(rect.top < 0 && rect.height + rect.top < 0) {
return false;
}
return true;
};
var asynxNextFreeTime = () => {
return new Promise((resolve) => {
if(window.requestIdleCallback) {
window.requestIdleCallback(resolve, {
timeout: 5000,
});
} else {
window.requestAnimationFrame(resolve);
}
});
};
var asyncValidateIfElIsInViewPort = function(promise, el) {
return promise.then(() => {
if(el) {
if(isElementInViewport(el) == true) {
const cb = elementsToWatch.get(el);
// remove da lista para não ser disparado novamente
elementsToWatch.delete(el);
cb();
}
}
}).then(asynxNextFreeTime);
};
// inicia o fluxo de procura de elementos procurados
var look = function() {
if(window.requestIdleCallback) {
window.requestIdleCallback(findByVisibleElements, {
timeout: 5000,
});
} else {
window.requestAnimationFrame(findByVisibleElements);
}
};
var findByVisibleElements = function(ts) {
var elapsedSinceLast = ts - lastAnimationTS;
// se não teve nenhum evento que possa alterar a página
if(hadAnEvent == false) {
return look();
}
if(elementsToWatch.size == 0) {
return look();
}
if(runningSearch == true) {
return look();
}
// procura por elementos visíveis apenas 5x/seg
if(elapsedSinceLast < 1000/5) {
return look();
}
// atualiza o último ts
lastAnimationTS = ts;
// reseta status de scroll para não entrar novamente aqui
hadAnEvent = false;
// indica que está rodando a procura por elementos no viewport
runningSearch = true;
const done = Array.from(elementsToWatch.keys()).reduce(asyncValidateIfElIsInViewPort, Promise.resolve());
// obtém todos os elementos que podem ter view contabilizados
//elementsToWatch.forEach(function(cb, el) {
// if(isElementInViewport(el) == true) {
// // remove da lista para não ser disparado novamente
// elementsToWatch.delete(el);
// cb(el);
// }
//});
done.then(function() { runningSearch = false; });
// reinicia o fluxo de procura
look();
};
/**
* Quando o elemento `el` entrar no viewport (-20%), cb será disparado.
*/
window.lazyload = function(el, cb) {
if(el.nodeType != Node.ELEMENT_NODE) {
throw new Error("element parameter should be a Element Node");
}
if(typeof cb !== 'function') {
throw new Error("callback parameter should be a Function");
}
elementsToWatch.set(el, cb);
}
var setEvent = function() {
hadAnEvent = true;
};
window.addEventListener('scroll', setEvent, { capture: true, ive: true });
window.addEventListener('click', setEvent, { ive: true });
window.addEventListener('resize', setEvent, { ive: true });
window.addEventListener('load', setEvent, { once: true, ive: true });
window.addEventListener('DOMContentLoaded', setEvent, { once: true, ive: true });
window.gevent.on('allJSLoadedAndCreated', setEvent, window.gevent.RUN_ONCE);
// inicia a validação
look();
})();
Aprenda a fazer bolo de frutas vermelhas, petit gateau e mais
Imagem: Helena Mazza
Fernanda Fadel
De Nossa
25/03/2020 04h00
Helena Mazza
QUEM É
Paulista de 27 anos, eou pela publicidade e pela moda antes de assumir a confeitaria como paixão. Foodstylist, tem uma dos mais lindos perfis "doces" do Instagram, onde compartilha receitas saudáveis.
O encanto pelos doces veio muito cedo. Ainda na infância, aos 5 anos, Helena se deliciava em fazer bolos na casa da vizinha. "Era fissurada em ver a massa batendo, crescendo, assando e também em prová-los". Aos 15, já cozinhava em casa para os amigos.
Helena também viveu de perto a magia da produção de doces da empresa da família, a confeitaria Brunella, em São Paulo. "Os doces eram muitos bonitos e, com certeza, me inspiraram". Prova disso, são as receitas que ela selecionou para o leitores de Nossa: o petit gateau de chocolate vegano, o bolo de frutas vermelhas e a torta de maçã vegana(clique sobre o nome do doce para ver a receita completa).
A confeiteira começou a carreira produzindo doces para casamento baseados na pâtisserie sa (com manteiga, farinha de trigo, açúcar refinado) e mudou de linha dentro da confeitaria depois de trabalhar em um restaurante com produtos sem glúten e sem lactose.
Torta de maçã de Helena Mazza: toque de foodstyling na produção das fotos
Imagem: Helena Mazza/DivulgaçãoO interesse não parou por aí. Especializou-se no ramo de confeitaria funcional - voltada para os alérgicos, intolerantes e celíacos - no National Gourmet Institute, em Nova York (EUA). "Descobri que muitas doenças autoimunes vêm da alimentação e me especializei nisso", diz.
Antes de voltar ao Brasil, integrou a equipe do Blue Hill, um restaurante com estrela Michelin e teve certeza que não "queria trabalhar na boca do fogão de um restaurante todos os dias". E encontrou a paz e a realização que queria no país natal ao fazer as próprias receitas saudáveis.
Gosto, respiro e trabalho foodstyling".
Atualmente, desde que iniciou o movimento de quarentena por conta do coronavírus, Helena compartilha suas receitas no seu Instagram. Para ela, "abraçar" as as nesse período de isolamento, em que muitas pessoas vão ficar ansiosas e nervosas em casa, é uma necessidade, tanto para se alimentar, quanto para aproximar e relaxar.
As receitas de Helena para Nossa
Imagem: Divulgação Petit gateau de chocolate vegano - veja receita
Imagem: Helena Mazza/Divulgação Bolo de frutas vermelhas - veja receita
Imagem: Helena Mazza/Divulgação Torta de maçã vegana - veja receita
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